Che cosa significa alimentarsi in modo sano?

Nel corso degli ultimi trent'anni, l'alimentazione degli italiani è profondamente cambiata. Lo sviluppo dell'economia, i grandi mutamenti sociali, la spinta a raggiungere un più elevato tenore di vita, hanno fatto emergere la tendenza a consumare con maggior frequenza e in più larga misura quei generi alimentari un tempo considerati rari e pregiati. La possibilità di nutrirsi con una maggiore varietà e ricchezza di cibi ha portato indubbi benefici, con la scomparsa pressoché totale delle cosiddette carenze nutrizionali. Per contro, la prevalente tendenza a mangiare più del necessario, spesso accompagnata da notevoli squilibri fra i vari componenti della dieta, ha portato gli italiani ad essere più esposti ad altri gravi rischi, come la maggiore incidenza di obesità, di ipertensione, di arterosclerosi, di diabete, ecc. E tutto ciò si è verificato, paradossalmente, come conseguenza dell'abbandono di quella dieta italiana tipicamente mediterranea, composta da legumi, cereali, ortaggi, olio d'oliva, frutta, pesce, uova, carni bianche e rosse ma con moderazione.

I disturbi del comportamento alimentare rappresentano un problema sempre piu' diffuso

Bulimia e Anoressia Nervosa sono disturbi del comportamento alimentare che colpiscono, nella maggioranza dei casi, donne molto giovani. I dati statistici affermano che, in Europa, il numero delle persone affette da tali disturbi ha subito un notevole incremento negli ultimi anni. Molteplici le motivazioni che vanno ricercate in massima parte nell’ambito sociale e psicologico delle pazienti: nella continua ed esasperata ricerca di perfezionismo, nella bassa autostima, nella paura di perdere il controllo, nell’odio verso il proprio corpo nonche' in una predisposizione famigliare a tali disturbi. Per molti mesi, questi comportamenti possono venire mascherati a un occhio poco attento e possono apparire come tentativi di mantenere la linea o una esasperata ricerca di cibo, entrambi non estranei a quella fase della vita che inizia con l’adolescenza. Anche i genitori piu' presenti iniziano a preoccuparsi solo quando cominciano a manifestarsi sintomi piu' evidenti di disagio.

Conosci il tuo INDICE DI MASSA CORPOREA o BODY MASS INDEX (BMI)???

Il BMI è un indice di valutazione dello stato nutrizionale e si calcola con il rapporto tra il Peso, espresso in Kg, fratto l'Altezza, espressa in m, al quadrato. BMI= Kg\m2
Es: uomo alto 180cm e pesa 80 Kg
1,8*1,8=3,24
80\3,24=24,7

Il valore di BMI indica Sottopeso quando è inferiore a 18; Normopeso quando è compreso tra 18 e 24 pr la donna e 25 per l'uomo; Sovrappeso quando è compreso tra 24-25 e 30; Obesità di primo grado quando è compreso tra 30 e 40; Obesità grave quando supera 40.

L'Indice di Massa Corporea non è valido per donne in gravidanza, bambini e body builders.

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